Máster en Nutrición, Alimentación y Dietética
Prepárate para un recorrido completo en el campo de la Nutrición, la Alimentación y la Dietética
El MÁSTER EN NUTRICIÓN, ALIMENTACIÓN Y DIETÉTICA, es un amplio recorrido formativo, que pretende proporcionar a los alumnos inscritos las competencias y capacidades para desarrollarse profesionalmente en el campo de la alimentación, la nutrición y la dietética.
Hoy en día, la problemática de la nutrición en el ser humano es muy elevada, y viene justificada por una serie de factores, especialmente en el mundo occidental, como una mala alimentación, las relaciones sociales o la incomprensión de aquello que nos rodea, lo que se traduce en la inclusión de mecanismos en la sociedad que buscan mejorar la salud de los individuos, en base a la alimentación.
Aprenderemos la diferencia entre los conceptos de nutrición, alimentación y dietética, repasando los términos importantes de esta temática y revisando la anatomía del aparato digestivo, así como sus funciones y la importancia de los nutrientes.
Se realizará un repaso sobre las dietas terapéuticas más importantes, haciendo hincapié en la dieta mediterránea, conociendo el metabolismo de los diferentes nutrientes y la función de cada uno de ellos en el organismo humano.
Temario
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EmpezarAlimentación, nutrición y dietética
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EmpezarOrigen de la alimentación: Historia, hábitos y cultura
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EmpezarNutrición y aparato digestivo/fisiología de la digestión
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EmpezarEstudio de los nutrientes. Parte I
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EmpezarEstudio de los Nutrientes. Parte II
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EmpezarAgua y fibra vegetal
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EmpezarQuímica de los alimentos. Parte I
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EmpezarQuímica de los alimentos. Parte II
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EmpezarMetabolismo de los carbohidratos, lípidos, aminoácidos y nucleicos. Parte I
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EmpezarMetabolismo de los carbohidratos, lípidos, aminoácidos y nucleicos. Parte II
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EmpezarMetabolismo de los carbohidratos, lípidos, aminoácidos y nucleicos. Parte III
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EmpezarRegulación hormonal de la ingesta y metabolismo energético
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Vista previaEl establecimiento de la dieta equilibrada
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EmpezarCálculo de las necesidades de los distintos grupos de alimentos
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EmpezarConservación de los alimentos
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EmpezarDieta mediterránea y salud
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EmpezarDieta vegetariana
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EmpezarComplementos alimenticios y nutraceúticos
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EmpezarAlimentación saludable. Conducta alimentaria